Chanh và những tác dụng tốt cho gan

Chanh là một loài cây quen thuộc ở Việt Nam. Nhiều bộ phận khác nhau của cây chanh có thể sử dụng làm bài thuốc hay trị bệnh gan. Uống nước chanh tươi cũng giúp giảm gánh nặng cho gan.

Chanh là một loài cây quen thuộc ở Việt Nam

Theo lương y Hà Văn Tiêu, Phó chủ tịch Hội Đông y Thành phố Hà Nội, cây chanh hay ở chỗ ngoài bài thuốc chữa sơ gan từ quả chanh non còn rất nhiều bộ phận khác của cây chanh cũng có công dụng đối với gan. Ví dụ như bài thuốc bình gan kết hợp từ nhiều vị, trong đó có lá chanh. Trong y học, lá chanh là một trong những loại lá có tác dụng bình gan.

Từ quả đến lá chanh đều có công dụng tốt cho sức khỏe.

Thầy thuốc ưu tú, Ths. Bs. Doãn Thị Tường Vi, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198 cũng cho biết, chanh là nhóm hoa quả chúng ta dùng hàng ngày đều rất tốt. Bởi vì hàm lượng vitamin C trong chanh là vitamin C tự nhiên. Nó sẽ hấp thu và chuyển hóa rất tốt mà không mất đi trong quá trình chế biến (vì chúng ta thường ăn quả tươi). Đặc biệt, lượng vitamin C này khi vào cơ thể có tác dụng nâng cao sức đề kháng, làm vững bền các thành mạch, tăng cường quá trình chuyển hóa và thải độc cho gan.

Hàm lượng vitamin C trong chanh là vitamin C tự nhiên

Các chuyên gia về dinh dưỡng cũng khuyên rằng khi sử dụng nhóm hoa quả như chanh, cam, bưởi nên ăn cả tép để bổ sung thêm chất xơ, giúp nhuận tràng, đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể bằng đường tiêu hóa. Như vậy cũng có nghĩa là giảm được gánh nặng cho hoạt động của lá gan.

Thuỳ Minh

Read More

Sữa chua và những điều chưa biết

Dù sử dụng thường xuyên, nhưng ít ai biết rằng một sản phẩm sữa chua thơm ngon và bổ dưỡng nhất đòi hỏi phải có những yếu tố nào, cũng như làm sao để chọn đúng sản phẩm sữa chua tốt nhất.

Tại Việt Nam, sữa chua cũng đang dần trở thành một trong những thực phẩm dinh dưỡng cần thiết và quan trọng trong mọi gia đình..

• Nguồn gốc tự nhiên của sữa chua

làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân,…

Theo thời gian, sữa chua ngày nay trở thành món ăn bổ dưỡng được sử dụng rộng khắp trên thế giới. Do nhu cầu ngày một tăng cao, cũng như điều kiện khoa học kỹ thuật phát triển, Sữa chua cũng theo đó dần được công nghiệp hóa, từ nguồn nguyên liệu cho đến quá trình lên men. Vì lẽ đó, dù vẫn mang trong mình những lợi ích không chối cãi, nhưng sữa chua không còn lưu giữ được sự tinh túy thiên nhiên như hàng ngàn năm trước.

Sữa chua cũng theo đó dần được công nghiệp hóa

Nói như vậy để thấy rằng, chỉ khi là sản phẩm tự nhiên, hoặc có nguồn gốc từ thiên nhiên, sữa chua mới có thể được coi là tốt nhất cho sức khỏe con người.

• Chọn sữa chua như thế nào?

Ngày nay, với khoa học và công nghệ phát triển, sữa chua được biến tấu thành nhiều chủng loại, mùi vị và công dụng khác nhau để đáp ứng đầy đủ nhu cầu, sở thích đa dạng của người tiêu dùng. Trào lưu sử dụng sữa chua như một món ăn cần thiết hằng ngày cũng đang được khẳng định, nhưng, không phải ai cũng biết làm thế nào để chọn đúng loại sữa chua tốt nhất.

Theo TS – BS Nguyễn Thị Lâm – Phó viện trưởng viện dinh dưỡng Quốc gia. ‘sữa chua tốt, nhưng sữa chua có nguồn gốc thiên nhiên giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tự nhiên, lại được bổ sung các chủng men probiotics đạt chuẩn sẽ mang lại lợi ích tối ưu hơn cho sức khỏe.

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi lựa chọn sữa chua:

Được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất:Ai cũng biết, sữa tươi, mà đặc biệt là sữa tươi sạch nguyên chất chứa đựng và gìn giữ gần như nguyên vẹn các dưỡng chất bên trong như: Canxi, Protein, Vitamin, Enzyme, Acid lactic, Khoáng chất…giúp làm đẹp da, tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, phát triển thể chất… Do đó, sữa chua được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất cũng sẽ đảm bảo luôn lưu giữ những dưỡng chất này một cách trọn vẹn.

Người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm được sản xuất bằng những nguyên liệu tự nhiên

Quá trình lên men tự nhiêngiúp gìn giữ và tối ưu hóa đặc tính và lợi ích của các chủng men cũng như các thành phần dinh dưỡng có trong sữa chua.

Sử dụng các chủng men độc quyềnnhư TH.acidophilus, TH.paracasei. Hai chủng menđược nghiên cứu và chứng minh lâm sàng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.

Nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên:Những gì có nguồn gốc thiên nhiên luôn mang lại giá trị tốt nhất cho sức khỏe con người. Sữa chua cũng vậy. Người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm được sản xuất bằng những nguyên liệu tự nhiên như: Trái cây, hương vị

Dây chuyền sản xuất khép kín:

Sữa chua được sản xuất bằng công nghệ và dây chuyền khép kín bao giờ cũng có chất lượng cao hơn rất nhiều so với sữa chua được làm theo cách thông thường tại nhà hay sản xuất hàng loạt qua nhiều công đoạn tách rời. Cụ thể, với dây chuyền sản xuất sữa chua khép kín, chủng men được bổ sung trực tiếp vào bồn chứa sữa. Quá trình lên men diễn ra liên tục, không bị gián đoạn. Do đó, tránh được việc các tạp chất bên ngoài lọt vào. Nhờ vậy, lưu giữ và bảo toàn gần như trọn vẹn tinh túy thiên nhiên, cũng như các dưỡng chất bên trong và tạo ra nguồn dinh dưỡng thuần khiết, tươi sạch và bổ dưỡng nhất

Sữa chua là thực phẩm khá quan trọng mà mỗi gia đình

Có hàm lượng Protein theo đúng quy địnhcủa Bộ Y tế trong các loại sữa chua uống: Theo quy chế QCVN 5-5:2010/BYT của Bộ Y Tế và Quy định của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế - CODEX 243-2003, hàm lượng Protein bắt buộc trong các sản phẩm sữa lên men không qua xử lý nhiệt không được thấp hơn 2,7%. Do đó, một sản phẩm sữa chua uống chỉ được gọi là đúng chuẩn khi chứa đầy đủ hàm lượng Protein theo khuyến cáo.

Ngoài ra, cũng cần lưu ý đến một số yếu tố khácnhư: không chất bảo quản, chứa đầy đủ dưỡng chất: Canxi, Chất xơ, Viatamin B – B12,…

Nhờ những đặc tính và công dụng vượt trội đối với sức khỏe, sữa chua là thực phẩm khá quan trọng mà mỗi gia đình nên có. Tuy nhiên, để tránh chọn lầm, cũng như tìm đúng sản phẩm phù hợp và tốt nhất, người tiêu dùng nên chú ý đến nguồn gốc, nguyên liệu cũng như thành phần dinh dưỡng trong mỗi sản phẩm. Hãy bảo đảm rằng tất cả đều có nguồn gốc từ thiên nhiên, bởi một sản phẩm sữa chua được gọi là tốt nhất cho sức khỏe chỉ khi được sản xuất hoàn toàn tự nhiên.

Văn Trung

Read More

Khám phá những ích lợi sức khoẻ của Trà

Được ưa chuộng ở nhiều nước, trà không chỉ giúp lợi tiểu mà còn giúp con người trở nên minh mẫn hơn, giúp răng chắc khoẻ, đồng thời giảm khả năng hấp thụ sắt...

Cả trà đen và xanh đều chứa caffein. Tuy nhiên, lượng caffein có trong trà chỉ bằng một nửa lượng chất này trong cà phê là khoảng 30-55mg/tách. Khoảng 300mg/ngày ( 5 hoặc 6 tách trà đen) thì lượng caffein sẽ vừa phải mà không hề gây hại cho sức khoẻ của bạn.

Hàm lượng caffein trong trà có thể giúp trí óc chúng ta trở nên minh mẫn

Hàm lượng caffein trong trà có thể giúp trí óc chúng ta trở nên minh mẫn. Thực tế, theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà có tác dụng kích thích hệ thần kinh tương tự như cà phê- nhưng không giống cà phê, chúng sẽ không khiến bạn mất ngủ cả đêm.

Chúng ta có sự so sánh lượng caffein trông mỗi loại trà và cà phê dưới đây:

• Trà xanh: 30mg
• Trà Ô Long: 40mg
• Trà đen: 55mg
• Cà phê hoà tan: 85mg
• Cà phê latte: 270mg

Khả năng lợi tiểu từ tràMọi người đều nghĩ trà có khả năng lợi tiểu. Điều đó là có cơ sở vì caffein có tác dụng như vậy (làm tăng lượng máu qua thận). Điều này chỉ thực sự đúng khi bạn dùng từ 6 tách trà trở nên.

Mọi người đều nghĩ trà có khả năng lợi tiểu

Giảm khả năng hấp thụ chất sắt
Hợp chất có lợi cho chúng ta trong trà có thể hạn chế sự hấp thụ sắt bởi cơ thể. Nhất là từ những thực phẩm có nguồn gốc động vật, ví như thịt.
Những người mà có hàm lượng thấp sắt hoặc thiếu hụt sắt quá mức như trẻ con, thiếu nữ, phụ nữ trước thời kỳ mãn kinh và đàn ông trên 75 nên tránh uống trà trong bữa ăn và sau bữa ăn một giờ để tránh những bất lợi do ảnh hưởng giảm chất sắt.

Tuy vậy, uống trà vào những thời điểm khác sẽ không có ảnh hưởng gì trong việc tích trữ sắt, đặc biệt nếu bạn khoẻ mạnh và có chế độ ăn đa dạng.

Do trà chứa Flo một chất giúp củng cố xuơng, chống sâu răng

• Giúp răng chắc khoẻ

Do trà chứa Flo (cây hấp thụ Flo từ đất và tích luỹ trong lá), một chất giúp củng cố xuơng, chống sâu răng. Điều này đã được chứng minh qua nhiều cuộc khảo sát, kết quả cho thấy những người uống trà thường xuyên đều giảm thiểu mắc sâu răng. Do trong thành phần của trà có chất tanin làm tăng sức chống axít cho men răng và chất flavonoids làm hạn chế sự phát triển của vi khuẩn trên bề mặt răng.

Vì vậy, ở những nơi mà không có nước Flo thì trà có thể là một sản phẩm thay thế tuyệt vời.

Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý đến thông tin: trà có thể làm ố răng. David Crum, Giám đốc Hành chính của Hiệp hội răng hàm mặt New Zealand, nói rằng: "Trà, cà phê và rượu vang đỏ đều làm ố răng răng bạn. Để loại bỏ những vết ố, bạn nên đánh răng hai lần một ngày, đến nha sĩ lấy cao và đánh bóng răng".

(Nguồn: Afamily)

Read More

Tìm hiểu về bệnh huyết áp thấp

Từ trước đến nay, người ta vẫn thường quan tâm đến cao huyết áp nhiều hơn là huyết áp thấp. Nhưng thực chất đây cũng là một bệnh lý cần phải được quan tâm điều trị và phòng ngừa hữu hiệu.

Nguyên nhân nào gây ra huyết áp thấp?

• Mất máu: do xuất huyết cấp hoặc mãn. Đó là nguyên nhân thường gặp nhất, giải thích tại sao một người bị thiếu máu thường bị xỉu. 
• Mất nước: do ói mửa, do nóng hoặc do tập thể dục nặng mà không bù đủ nước (chạy marathon). 
• Giãn tĩnh mạch: đó là nguyên nhân khá thường gặp. Ở người bị giãn tĩnh mạch, thể tích máu giảm vì thành mạch máu bị giãn nở và chất lượng kém. Người bị giãn tĩnh mạch đứng 30 phút có thể mất một lượng máu khoảng 1 lít do máu tụ lại ở phần dưới của cơ thể.

    Một số loại thuốc, có thể gây ra tụt huyết áp như: các thuốc điều trị cao huyết áp gồm lợi tiểu và thuốc giãn mạch.

• Do lão hóa: Ở những người già, mạch máu trở nên cứng đi, kém đàn hồi nên thể tích máu sẽ giảm đi sau khi ăn, vì một lượng lớn máu tập trung về dạ dày giúp cho quá trình tiêu hóa.
• Yếu tố di truyền: Tiểu đường lâu ngày: làm tổn thương dây thần kinh kiểm soát trương lực mạch máu, vì vậy làm rối loạn tuần hoàn máu trong cơ thể.
• Một số bệnh lý của hệ thần kinh như: bệnh Parkinson, hội chứng Guillain-Barré.

Người bị huyết áp thấp cần phải làm gì?

• Ăn mặn (nhiều muối hơn bình thường). Muối thường không được khuyến cáo ở người cao huyết áp, nhưng nó lại được khuyến khích ở người có huyết áp thấp.
• Uống nhiều nước: Nước làm gia tăng thể tích máu.
• Không nên uống rượu. Uống rượu làm giãn mạch, giảm huyết áp.
•  Không nên ngồi dậy đột ngột. Nếu như bạn có huyết áp thấp, thì việc đứng dậy đột ngột có thể gây ra hạ huyết áp nặng hơn. Lúc này gọi là hạ huyết áp do tư thế. Bạn có thể bị xây xẩm và thậm chí ngất xỉu.
• Trước khi đứng dậy, bạn nên vươn vai vài cái và ngồi cạnh mép giường trong thời gian vài chục giây, sau đó hãy đứng dậy từ từ. Việc vươn vai và co cơ, giúp cho huyết áp bạn được tốt hơn. Để cho cơ thể của bạn có thời gian thích nghi với tư thế đứng sẽ giúp bạn tránh được cảm giác choáng váng.
• Bạn nên mang vớ (tất) ôm sát chân nếu bạn bị giãn tĩnh mạch.
• Bạn nên có giấc ngủ trưa sau khi ăn nếu bạn là người trên 60 tuổi. Vì việc tiêu hóa thức ăn sẽ giữ một lượng lớn máu ở dạ dày, cho nên nếu bạn hoạt động thể lực ngay sau khi ăn thì việc cung cấp máu tới não sẽ không đủ dẫn đến triệu chứng do huyết áp thấp gây ra.
• Bạn hãy ngọa nguậy các ngón chân, và co cơ bắp chân. Điều này rất có lợi cho sức khỏe bạn nếu như bạn thường đứng lâu.

Bạn nên có giấc ngủ trưa sau khi ăn

Khi nào thì bạn cần đến khám bác sĩ?

• Khi bạn cảm thấy choáng váng, đi không vững, hoặc cảm thấy xây xẩm khi chuyển từ tư thế nằm hoặc ngồi sang tư thế đứng.
• Khi bạn cảm thấy những triệu chứng trên xảy ra sau khi ăn.
• Bạn bị bất tỉnh một thời gian khi đứng hoặc nằm.

Phòng ngừa

• Nếu bạn là người có xu hướng bị huyết áp thấp, thậm chí bạn vẫn còn cảm thấy khỏe mạnh, chúng tôi khuyên bạn nên uống nhiều nước và ăn đủ muối, nhất là khi trời nóng và khi bạn tập thể dục.
• Thậm chí việc tập thể dục đều đặn cũng được khuyến khích mà không có bằng chứng nào nói rằng tập thể dục làm nặng thêm tình trạng huyết áp thấp, trong khi tập thể dục vẫn được khuyến khích ở người cao huyết áp.
• Bạn có biết phải làm gì không khi gặp một người huyết áp thấp bị ngất xỉu?
• Theo phản xạ tự nhiên của mọi người, khi gặp một trường hợp ngất xỉu thì họ nâng đầu nạn nhân lên. Đó là một sai lầm nghiêm trọng: lúc này bạn không nên làm như vậy, ngược lại phải nâng hai chân nạn nhân lên cao, điều này giúp máu lên não được tốt hơn.
• Nếu nạn nhân không tỉnh lại ngay sau đó, thì đó không phải là do huyết áp thấp, mà có thể do một nguyên nhân khác trầm trọng hơn, và lúc này cách hay nhất là bạn nên gọi xe cấp cứu để đưa nạn nhân đến bệnh viện.

Thậm chí việc tập thể dục đều đặn cũng được khuyến khích

Điều gì diễn ra với bạn khi khám bác sĩ?

• Bác sĩ sẽ đo huyết áp của bạn ở tư thế đứng. Rồi sẽ cho bạn làm một số xét nghiệm có chọn lọc giúp cho việc chẩn đoán bệnh. Bác sĩ có thể cho bạn mang một máy để theo dõi huyết áp liên tục 24/24 giờ.
• Bác sĩ sẽ đánh giá chức năng tim của bạn cũng như thể tích máu và nồng độ một số hormon trong máu. Sau đó bác sĩ sẽ cho bạn nằm trên bàn nghiêng, bàn này có thể đu đưa được, nhằm duy trì bạn ở tư thế đứng. Người có huyết áp thấp sẽ xỉu ngay trong vòng 5 phút đầu.

Điều trị huyết áp thấp như thế nào?

• Khác với cao huyết áp, huyết áp thấp không ảnh hưởng đến tuổi thọ của bạn, nhưng nó làm giảm chất lượng sống của bạn. Trong trường hợp cần thiết, bác sĩ sẽ cho bạn dùng một số loại thuốc giúp tăng thể tích máu bằng cách giữ muối, tăng sự co thắt của mạch máu, làm ức chế giãn mạch. Trường hợp phức tạp thì cần dùng nhiều loại thuốc.
• Ngoài ra, dùng sâm cũng có hiệu quả ở người có huyết áp thấp.
• Người ta chưa có con số thống kê đầy đủ về huyết áp thấp, nhưng người ta thấy rằng huyết áp thấp chiếm khoảng 5% số người trưởng thành. Huyết áp thấp thường gặp ở phụ nữ, gấp nam giới 30 lần. Máu kinh mất cũng là một yếu tố nguy cơ gây ra huyết áp thấp. Bạn nên biết rằng huyết áp thấp ở trẻ em là chuyện bình thường.

KenhSucKhoe.vn

Read More

3 lưu ý khi tập thể thao vào mùa hè

Chuyên gia khuyến nghị mức độ vận động của chúng ta vào mùa hè nên ít hơn đồng thời hạn chế không nên hoạt động nhiều dưới ánh mặt trời.

• Luyện tập 30 phút là thích hợp nhất

Đối với những người bình thường, mỗi ngày kiên trì tập luyện từ 30-45 phút là được, 30 phút là tốt nhất. Còn những người muốn giảm béo, có thể kéo dài thời gian tập luyện đến khoảng 40 phút.

Mỗi ngày kiên trì tập luyện từ 30-45 phút là được

Ngoài ra, mặc dù giảm béo vào mùa hè sẽ có hiệu quả rõ rệt nhưng nếu chỉ chạy theo hiệu quả giảm béo mà không chú ý kết hợp ăn uống thì sẽ gây ra tác dụng ngược lại. Bởi trong thời tiết nóng ẩm của mùa hè, bản thân năng lượng cơ thể tự tiêu hao rất lớn, nếu không chú ý sẽ dễ làm cho đường máu trong cơ thể xuống thấp, sức đề kháng yếu hơn.

• Uống 2 cốc nước trước khi vận động

Trước khi vận động 30 phút, nên uống ít nhất hai cốc nước để chống mất nước cho cơ thể.

Nếu thời gian tập luyện ở ngoài trời quá 30 phút thì cần bổ sung nước muối nhạt hoặc nước muối sinh lý trong quá trình tập.

Trước khi vận động 30 phút, nên uống ít nhất hai cốc nước để chống mất nước cho cơ thể.

Lưu ý bổ sung quá nhiều nước sau khi tập luyện không những không có lợi cho hệ tuần hoàn máu, hệ tiêu hóa mà còn tăng thêm gánh nặng cho tim. Ngoài ra, uống nhiều nước sau khi vận động sẽ làm cho cơ thể ra càng nhiều mồ hôi, đồng thời lượng muối mất đi càng nhiều, từ đó dễ gây ra chuột rút, co giật.

Ngoài ra, trong thời gian vận động, chúng ta nên chú ý ăn uống. Thông thường trước khi tập luyện, chúng ta nên ăn một chút lương thực hoặc hoa quả để bổ sung nhiệt lượng cho cơ thể. Sau khi vận động xong chúng ra nên ăn nhiều trứng gà, cá, thịt nạc để bổ sung thêm protein.

• Ưu tiên các môn thể thao ở trong nhà

Mùa hè, do ảnh hưởng lớn của ánh nắng mặt trời, nhiều môn thể thao không thích hợp tập ngoài trời. Mùa hè tia tử ngoại rất mạnh, chọn tập luyện trong nhà cũng có thể bảo vệ được cho da không bị tổn thương.

Bơi là một môn thể thao luyện tập sức khỏe tốt nhất trong mùa hè. Bơi không những có thể đạt được mục đích luyện tập sức khỏe toàn thân mà còn có tác dụng giảm nhiệt. Ngoài ra, yoga, tập thể hình, luyện tập thể dục bằng các dụng cụ thể thao… đều là các hình thức luyện tập sức khỏe trong nhà rất tốt.

Bơi không những có thể đạt được mục đích luyện tập sức khỏe toàn thân mà còn có tác dụng giảm nhiệt

Nếu vào buổi sáng khi mặt trời chưa quá nắng gắt, một số vận động thích hợp như chạy bộ, đi bộ, tennis, đạp xe đạp… đều rất có ích cho cơ thể. Vận động buổi sáng có tác dụng trợ giúp máu tuần hoàn, vận động buổi chiều có tác dụng trợ giúp cho giấc ngủ.
Ngoài ra, nếu vận động ngoài trời, tốt nhất là nên đeo kính đen, mũ chống nắng, bôi kem chống nắng… đồng thời mang theo dầu gió, thuốc để phòng chống cảm nắng, say nắng.

Theo Dương Hằng – Dân trí

Read More

7 thực phẩm chống viêm hàng đầu

Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể và thường xảy ra khi có yếu tố gây hại hoặc kích thích. May mắn thay, bạn có thể dùng các thực phẩm sau đây để kiểm soát tình trạng này.

•  Tỏi

Tỏi chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa, điều trị cảm lạnh, và nó còn được biết đến với đặc tính chống vi khuẩn, chống virus. Tỏi có thể có lợi cho sức khỏe trên nhiều cấp độ, nó có thể tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể, giúp làm sạch mụn trứng cá, kiểm soát trọng lượng. Bên cạnh đó, tỏi còn được biết đến với đặc tính kháng viêm tuyệt vời, bí mật là ở hàm lượng lưu huỳnh cao ngăn chặn sự kích hoạt các enzyme viêm trong cơ thể.

• Trà xanh

Mọi người đều biết rằng trà xanh là chất chống oxy hóa tuyệt vời, nhưng có bao nhiêu người thực sự biết được đầy đủ những lợi ích của chúng? Thức uống này có đặc tính chống ung thư, có thể làm giảm mức độ cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh về tim mạch và cũng có thể chống lại sự nhiễm trùng. Hơn nữa, trà xanh có tác dụng chống viêm nhẹ và có thể giúp những người bị viêm khớp dạng thấp giảm nhẹ bệnh. Với hàm lượng cao chất polyphenol catechin, trà xanh trở thành chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Người dân Trung Quốc và Nhật Bản tiêu thụ trà xanh một cách thường xuyên, đây là lý do tại sao họ có tỷ lệ bệnh tim thấp hơn đáng kể so với những người khác.

• Gừng

Gừng được sử dụng rộng rãi trong y học Ấn Độ cổ, và là gia vị có rất nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên, từ việc cải thiện hệ tiêu hóa đến đặc tính kháng viêm. Gừng làm tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất tự nhiên của cơ thể, giúp điều trị cảm lạnh thông thường cũng như đau bụng. Hơn nữa, gừng có tác dụng rất tốt trong việc điều trị viêm xoang, là liều thuốc tuyệt vời nếu bạn bị say tàu xe.

Ngoài ra, như đã đề cập ở trên, gừng có đặc tính kháng viêm tuyệt vời giúp chống lại bệnh đau khớp. Tất cả những gì bạn phải làm là đổ một vài giọt tinh dầu gừng trong bồn tắm nước nóng, sau đó tận hưởng nó trong nửa giờ. Nếu bạn gặp các vấn đề về đường hô hấp thông thường hoặc cảm thấy mệt mỏi khi phải sử dụng thuốc để giảm đau, nên biết rằng gừng là một loại thuốc hữu hiệu.

•  Nghệ

Nghệ cũng đã được sử dụng rộng rãi trong cả y học Ấn Độ cổ và các loại thuốc Trung Quốc với đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Mặc dù thực tế là nó được sử dụng chủ yếu làm gia vị nấu ăn hơn là trong y học cổ truyền, nhưng nghệ vẫn là một thực phẩm chống lão hóa, chống oxy hóa và kháng viêm rất mạnh. Đồng thời, các nghiên cứu đã cho thấy rằng chất curcumin trong nghệ có thể làm giảm cảm giác tê cứng, đau do viêm khớp và ở một số nước trên thế giới, nghệ được sử dụng kết hợp với phương pháp điều trị y học để điều trị một số loại ung thư.

•  Bắp cải tím

Bắp cải tím chứa một lượng cao chất phytochemical và anthocyanins, những chất này có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa rất mạnh. Đồng thời, bắp cải tím có tính chất đặc biệt giúp giảm cholesterol, và nó cũng chứa sinigrin, một hợp chất được sử dụng rộng rãi vào việc nghiên cứu phòng chống ung thư. Nếu ăn một cách thường xuyên, bắp cải tím có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt, nhưng điều này phụ thuộc chủ yếu vào cách chế biến. Các chuyên gia khuyên bạn nên nấu chín bằng cách hấp, chứ không phải là lò vi sóng hoặc luộc, vì hấp sẽ giúp bắp cải giữ lại hương vị và giá trị dinh dưỡng.

•  Hành tây

Mùi của hành tây thường rất khó ngửi, tuy nhiên chúng lại chứa nhiều dưỡng chất thực vật có tính kháng viêm và kháng khuẩn mạnh. Nếu bạn bị viêm cấp tính do các bệnh hen suyễn, viêm khớp hoặc tự miễn dịch thì hành tây sẽ là loại rau chống viêm tự nhiên tuyệt vời. Hơn nữa, chúng cũng là lựa chọn tốt nếu bạn bị dị ứng hoặc bị sưng khớp kinh niên. Thêm vào đó, hành tây có chứa lưu huỳnh, tannin và các chất flavonoid, đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Hành tây cũng chính là những gì bạn cần để ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.

• Quả anh đào

Anh đào là loại trái cây nhỏ màu đỏ có chứa anthocyanins và dưỡng chất thực vật đáng chú ý khác, chúng được biết đến là loại quả hỗ trợ lưu thông máu, có đặc tính chống ung thư và đảm bảo chức năng hoạt động cho hệ thần kinh. Nước ép anh đào rất có lợi cho cả trẻ em và người lớn, vì nó làm tăng khả năng chống oxy hóa, trong đó có liên quan đến các bệnh ung thư, tiểu đường và nhiễm trùng.

Nước ép anh đào ngăn ngừa những ảnh hưởng của chất gây ung thư được tìm thấy trong không khí, do đó làm giảm nguy cơ ung thư phổi, gan hoặc vú. Hàm lượng cao chất quercetin trong anh đào làm chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người có mức cholesterol LDL cao. Hợp chất này cũng hoạt động như một tác nhân chống viêm mạnh mẽ giúp làm giảm triệu chứng của bệnh hen suyễn, cũng như các triệu chứng của bệnh đường hô hấp khác.

Lan Lan

Read More

5 lý do khiến bạn thừa cân

Chúng ta ai cũng muốn sở hữu một vóc người săn chắc, eo thon đặc biệt là chị em phụ nữ. Tuy nhiên, bạn đã bao giờ phải sử dụng đến chế độ ăn uống giảm cân hay chưa? Bạn có biết mình thừa cân vì lý do gì không?
Dưới đây là năm lý do hàng đầu một chế độ ăn uống thực sự có thể mở rộng vòng eo của bạn:

Một chế độ ăn uống không khoa học

Các cuộc khảo sát ở Anh phát hiện ra rằng, một trong ba phụ nữ bắt đầu chế độ ăn kiêng trong độ tuổi từ 15 đến 20 mà trọng lượng cơ thể vẫn không ngừng tăng. Vấn đề là, chế độ ăn uống quá chặt chẽ có thể mang lại sự trao đổi chất của cơ thể ngưng trệ dẫn đến sự mất cân bằng. Ví dụ, cắt giảm chất béo quá thấp có thể dẫn đến một thặng dư carbs mà cơ thể của bạn không “ghi nhận”, sau đó nó được chuyển đi trong các tế bào mỡ. Nếu không may, bất cứ lúc nào bạn ăn nhiều hơn nhu cầu cơ thể của bạn dù chỉ là chút ít và ngay cả những thứ lành mạnh thì mức dư thừa thức ăn đó sẽ trở thành chất làm béo cơ thể.

Dùng thực phẩm như một phần thưởng

Số một trong những điều mà làm cho chế độ ăn kiêng không bền vững là tâm lý "trên" hoặc "tắt". Khi mọi người đi "trên" một chế độ ăn uống, sau đó trượt lên, họ cảm thấy như đang hoàn toàn làm chủ nó. Chính vì chủ quan mà họ thay đổi chúng thành các chế độ “tắt”, đồng nghĩa với việc quay lại ngay vào những thói quen ăn uống không lành mạnh. Bạn đã chuyển sang dùng thực phẩm như một phần thưởng. Thực tế là giảm cân và giữ nó song hành cùng mình đòi hỏi tính thống nhất cả ở lý trí và hành động. Theo kinh nghiệm của nhiều chuyên gia và những khách hàng của họ thì làm như vậy thường là chìa khóa thực sự để giảm cân lâu dài.

Bạn phải ăn những thức ăn bạn không thích

Không có gì tệ hơn việc phải nhịn miệng trước những đồ ăn mà bạn thèm khát. Trên thực tế, điều đó chỉ làm bạn tạo ra cảm giác thiếu thốn và thiếu thốn đồng thời có thể làm tăng kích thích thèm ăn. Ngược lại, bạn có thể ăn bữa ăn bạn mong muốn và vẫn giảm cân ( ở đây tôi muốn nhắc đến việc tìm kiếm sự cân bằng trong khẩu phần ăn). Ví dụ, bác sĩ Peter có một khách hàng yêu bánh mì bơ, và cô ấy nghĩ rằng mình phải từ bỏ nó để giảm cân. Sau một vài ngày ăn thực phẩm khác thay thế cô ấy cảm thấy không thỏa mãn. Khách hàng đó đã từ bỏ ý nghĩ ăn thay thế và trở lại bánh mì bơ. Vấn đề thực sự là bánh mì bơ của cô đã theo khẩu phần ăn như một điều không thể thiếu. Bác sĩ đã điều chỉnh tỷ lệ bánh mỳ bơ trong khẩu phần ăn và cô ấy đã có thể thưởng thức bánh mì mà vẫn giữ được vóc dáng eo thon.

Chế độ ăn uống chứa đầy thực phẩm giả

Trong chế độ ăn uống của bạn có sử dụng thực phẩm chứa đầy các chất phụ gia nhân tạo sẽ thật không khác gì bạn đang làm ô nhiễm cơ thể. Nó sẽ khiến bạn ăn không ngon, không thoải mái vì những lo nghĩ sạch hay không sạch, độc hay không độc? Thêm vào đó, thực phẩm sau chế biến tăng cường các chất “dinh dưỡng” mà ở đây lại không phải là chất dinh dưỡng.

Một số chất bảo quản dùng không đúng quy cách, thực phẩm giả khi đi vào cơ thể bạn nó có thể tác oai, tác quái. Nó có thể khiến bạn bị ngộ độc, bị mắc bệnh này hay bệnh khác và đặc biệt là có loại thực phẩm giả rất biết cách “câu khách”. Một khi đã ăn nó bạn sẽ thèm ăn nó hơn kết quả là nhẹ thì thừa cân, nặng thì ngộ độc hay mắc bệnh mà bạn vô tình không hay biết gì.

Thực phẩm cấm bạn không thể từ bỏ

Cân bằng là một từ nhàm chán, nhưng khi bạn nghĩ về những gì nó thực sự có nghĩa thì nó lại trở thành vô cùng quyến rũ. Theo khảo sát ở Vương quốc Anh, đầu năm loại thực phẩm người thấy khó cưỡng lại là: sô cô la, khoai tây chiên, pho mát, bánh và rượu. Bạn có thể thưởng thức nó miễn là bạn tạo ra một sự cân bằng cho dinh dưỡng cơ thể. Ví dụ, nếu bạn đang đi đến một nhà hàng và bạn muốn dùng món nhiều tinh bột và chất béo thì bữa sau bạn phải ưu tiên dùng rau củ quả.

                                                                                                                    Khả Vân (dantri.com.vn)

Read More